17
Cara Membuat Tempe Bacem

Cara Membuat Tempe Bacem

Tempe merupakan salah satu menu makanan yang sering disantap oleh masyarakat Indonesia. Selain karena harganya yang populer, tempe memiliki rasa yang gurih dan merupakan sumber nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan fisik.

Makanan yang dibuat oleh masyarakat Indonesia dengan bahan dasar kacang kedelai ini sering dibuat menjadi berbagai jenis makanan seperti tempe olek, tempe goreng, dan tempe basem. Tempe Basem biasanya digunakan sebagai lauk nasi kuning.

Selain rasanya yang gurih, kandungan nutrisi Tempevasem juga bisa menjaga daya tahan tubuh. Oleh karena itu, makanan yang satu ini bisa digunakan, terutama sebagai pengganti daging vegetarian.

Resep Tempe Bacem Sederhana

Bahan:

• 1 papan tempe

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 3 lembar daun salam

• Secukupnya garam, penyedap, dan minyak goreng

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar

• 1 1/2 buah gula jawa

• 2 sdm air asam jawa

• 6 buah cabai rawit oranye

• 3 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

4 butir kemiri
Cara membuat:

1. Potong-potong tempe sesuai selera, masukkan ke dalam wajan. Ulek bumbu halus.

2. Tambahkan bumbu halus dan bumbu lain, beri sedikit air. Masak sampai kuah kental dan tinggal sedikit.

3. Setelah kuah habis dan tempe kecokelatan, tuang minyak goreng. Aduk-aduk sampai tempe kecokelatan, angkat dan disajikan.

Resep Tempe Bacem Spesial

Bahan:

• 200 gram tempe

• 1 sendok makan gula merah

• 1 sendok makan air asam

• 2 lembar daun salam

• 500 ml air

• minyak goreng secukupnya

• garam secukupnya

• gula secukupnya

• kecap manis secukupnya

• 2 cm lengkuas

Bumbu halus:

• 4 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 2 butir kemiri

SEE ALSO  Siaran Langsung Vietnam Vs Filipina, Jadwal Sea Games 2022

• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

1. Rebus bumbu halus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula, dan garam. Masukkan tempe dan tahu, kemudian tambahkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.

2. Masak dengan api kecil sampai air benar-benar menyusut. Jangan biarkan sampai gosong. Angkat tempe bacem dan tiriskan.

3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tempe dan tahu hingga kecokelatan.

4. Hidangkan selagi masih hangat.

 

Resep Tempe Bacem Tanpa Kelapa

Bahan:

• 100 ml air panas

• 2 ruas lengkuas

• 1 ruas jahe

• 5 lbr daun salam

• 5 sdm kecap manis

• 1 genggam kulit bawang merah

• Garam

• Minyak goreng

• 5 potong tempe segitiga/1 papan

• 70 gram gula merah iris

• 1 sdm gula pasir

• 1 sdm asam jawa larutkan

Bahan bumbu halus:

• 1 1/2 sdt ketumbar

• 7 siung bawang merah

• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Blender bahan bumbu halus dengan sedikit air hingga halus.

2. Masukkan daun salam, lengkuas, dan air ke dalam panci. Tambahkan gula merah iris, gula pasir, larutan air asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, dan garam, aduk rata.

3. Masukkan potongan tempe. Masak dengan api kecil hingga air mengering.

4. Setelah air habis, angkat tempe. Tiriskan.